Arena Fabio

#acquacoltura

Dottore in Chimica, Aquaquality Srl

Sessione: ALLEVAMENTO DEI MOLLUSCHI: TECNOLOGIE E INNOVAZIONI

Nuove tecnologie per l’abbattimento della fase proteica nei SAR (Sistemi di Acquacoltura a Ricircolo)

L’abbattimento della fase proteica è un passaggio di fondamentale importanza in tutti I Sistemi di Acquacoltura a Ricircolo, ma in special modo in quelli nei quali sono coinvolti processi che utilizzano specie la cui biomassa contribuisce pesantemente alla formazione di schiuma nelle vasche, a causa dell’elevata concentrazione proteica che deve essere allontanata, come la depurazione dei molluschi bivalvi vivi. Si sta studiando un nuovo schiumatoio che, insieme a performances elevate, permetta di semplificare la gestione degli impianti, evitando la raccolta di grandi quantità di schiuma, con conseguente necessità di costante pulizia dei recipienti. La schiuma viene abbattuta a monte tramite un sistema chimico assolutamente sicuro ed efficace.

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