Benvenuti Matteo

#verticalfarming

Fondatore del gruppo Vertical Farm Italia

Sessione: COLTIVAZIONI FUORI SUOLO: LA SOLUZIONE PER I MERCATI DI OGGI

I nuovi luoghi di produzione di cibo: dalla casa ai negozi di prossimità

Un edificio ecosistemico, come la vertical farm, necessita di grandi investimenti per essere realizzato. O forse no? Troppo spesso immaginiamo le vertical farm come enormi grattacieli in grado di soddisfare il fabbisogno di immense città, con il mio gruppo Vertical Farm Italia stiamo lavorando sull’applicabilità dei principi alla base delle vertical farm ad ogni situazione: dalla casa al supermercato, dall’ufficio al ristorante. L’idea è quella di creare una rete di produzione distribuita, “peer to peer”, che consenta di rendere autosufficiente una comunità, grande o piccola che sia.

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