Cocci Giacomo

Sessione: ALLEVAMENTO DEI MOLLUSCHI: TECNOLOGIE E INNOVAZIONI

Tecnologie di gestione della produzione per la mitilicoltura long-line

Il settore dell’allevamento dei mitili ha subito, nel corso degli anni, un’intensa evoluzione. Spesso i fattori più importanti che determinano una crescita ottimale dei molluschi e una produzione efficiente sono le decisioni prese dai responsabili della produzione degli impianti. Seguire nel tempo tutte le variabili implicate in tali decisioni diventa fondamentale quando si gestiscono numerosi filari: saper comunicare ai clienti quanta merce potrà essere disponibile in un determinato periodo, o poter garantire una continuità stabile nella fornitura del prodotto, sono richieste sempre più presenti nel mondo della mitilicoltura. Fortunatamente, la tecnologia sta seguendo da vicino l’evoluzione del settore e ne sta anticipando i bisogni attraverso lo sviluppo di software avanzati per la gestione della produzione in vivai tipo longline.