Pistocchi Rossella

Professoressa, Università degli Studi di Bologna

14 febbraio
Sessione:  TECNOLOGIE E INNOVAZIONI PER LA RACCOLTA E LA PRODUZIONE DI MICRO E MACRO ALGHE

Relazione: Coltivazione di microalghe per l’estrazione di composti bioattivi

Le microalghe stanno ricevendo sempre maggiore attenzione come fonte di composti bioattivi per applicazioni in campo alimentare, farmaceutico e cosmetico. L’utilizzo industriale di microalghe presenta ancora aspetti critici legati all’elevato consumo di energia e all’uso frequente di solventi organici che pongono problematiche ambientali. Verranno presentati aspetti relativi alla catena produttiva di composti bioattivi, dalla coltivazione alla raccolta e all’estrazione, ponendo particolare attenzione alle specifiche necessità per la messa in opera di un processo ecosostenibile.

 

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