Rocculi Pietro

Mercoledì 19 febbraio | 14.00 – 15.30
Sala AquaFarm

Professor, Università di Bologna

Sessione: VALUE CHAIN TRANSFORMATION 

Lavorazione, trasformazione, conservazione, packaging e catena logistica

Relazione: Innovazione dei prodotti ittici mediante utilizzo di tecnologie emergenti e non-termiche

Curriculum Vitae