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EVENTO

Le potenzialità di mercato dei prodotti certificati
25
Maggio

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Mercoledì

Le potenzialità di mercato dei prodotti certificati

12:00 - 12:45
Sala Acquacoltura Sostenibile – pad.5

PROGRAMMA

  • Intervento Introduttivo
    (Dirigente di PEMAC IV della Direzione Generale pesca marittima e acquacoltura – MiPAAF, Dott.ssa Eleonora Iacovoni)
  • La domanda di prodotti di acquacoltura: il punto di vista dei consumatori
    (Unioncamere, Enzo Santurro)

    Risultati dei sondaggi presso i consumatori
  • Le caratteristiche distintive dei prodotti certificati “Acquacoltura sostenibile”
    (CIHEAM-Bari, Fabrizio De Castro – Vincenzo Lorusso)
    I tre pilastri della sostenibilità declinati sulla realtà delle produzioni
    La sinergia con altri schemi di certificazione già adottati dalle imprese
  • I prodotti certificati nella ristorazione collettiva: l’approccio delle stazioni appaltanti
    (Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Martina Cainero)
  • La certificazione del prodotto: un valore aggiunto di filiera
    (RINA – Agroqualità, Enrico De Michieli) 
  • Conoscere il prodotto per valorizzarlo verso il consumatore
    Le tendenze dell’Industria alimentare nelle certificazioni di qualità
    (Presidente sezione ristoratori Pordenone, Pier Dal Mas; Product Manager responsabile del settore ittico per Bofrost*, Sara Da Pieve)

RELATORI

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