Title: ostricoltore 

Association/Company: Compagnia Ostricola Mediterranea scarl

Biography
Nel 2003 inizia lo studio e la progettazione di un allevamento di ostrica. Successivamente al reperimento di una zona potenzialmente vocata, nel 2004, procede all’istallazione di un impianto pilota sperimentale in un lago costiero denominato Stagno di San Teodoro, sito nel territorio dell’omonimo comune del nord-est Sardegna.

Conduce la sperimentazione con successo e nel 2005 fonda la Compagnia Ostricola Mediterranea scarl, tuttora in esercizio, sia nella zona di produzione Sardegna che in una concessione di recente acquisizione in un piccola Valle da pesca in Veneto, Comune di Porto Tolle (RO), lungo la costa della Sacca di Scardovari.

Nel tempo ospita numerose tesi di  laurea, partecipa anche come coautore a diverse pubblicazioni, e collabora a studi e ricerche. Tra queste, recentemente, ad una dal titolo “Valorizzazione della produzione di ostriche: sperimentazione di allevamenti di ostriche in sistema integrato vallivo e off-shore a basso impatto Messa a punto di indicatori ambientali e protocolli di produzione applicabili in altri siti potenzialmente produttivi”.

Speech session
Fish farming in lagoons in the Upper Adriatic Sea: tradition, support, environment, valorisation and new productions

Speech
New perspectives for lagoon and confined waters fish farming – Shelfish and oyster farming

Abstract
What are the “Valli da pesca” (traditional fishing farms) of the upper Adriatic and what are their main characteristics.
Which of these characteristics are combined with the needs of oyster or other mollusc farming.
Because raising oysters and other molluscs in “Valle da Pesca”, lagoon or in any case confined waters can be more or less convenient.