Sessione di apertura – L’acquacoltura per il pianeta: High-Seas Treaty, decarbonizzazione, ruolo sociale ed economico, problematiche ambientali
Il ruolo dell’acquacoltura nella conservazione e gestione delle risorse acquatiche, sia marine che di terra è fondamentale, come sempre ribadito dalla FAO e dell’Unione Europea, per preservare il patrimonio ittico mondiale, minacciato dalla pesca industriale indiscriminata. L’acquacoltura è chiamata spesso a contrastare i cambiamenti ambientali, ma si dimentica che ne è vittima incolpevole e guida […]
Workshop a cura di IWAI Food
Progetti di ricerca finanziata (rassegna)
Il prodotto finale: valore aggiunto, qualità, filiera corta
Un confronto alla pari tra produttori, distributori, trasformatori, retailer e consumatori professionali per comprendere cosa voglia dire oggi offrire un prodotto ittico di qualità, con il contributo della ricerca italiana.
Workshop a cura di Aquaculture Stewardship Council
Alimentazione funzionale
L’alimentazione è un canale di sempre maggiore importanza per garantire la salute, il benessere e la qualità dei pesci in allevamento. Dai semplici mangimi medicati si è passati oggi ad una vera e propria nutraceutica ittica e all’alimentazione di precisione, mirata ai diversi stadi di sviluppo degli animali, a intervenire in particolari contingenze e anche […]
Attività e progetti AMA
Workshop a cura di Biomar
Tecnologie emergenti nell’acquacoltura
Dai gemelli digitali che permettono di gestire gli allevamenti da una singola postazione e di simulare soluzioni ed adattamenti prima di realizzarli sul campo, alla robotica, che ormai è in grado di sostituire gli operatori umani nei compiti più a rischio e usuranti, all’intelligenza artificiale, sempre più necessaria man mano gli ambienti di allevamenti diventano […]
ALGAEFARM – Microalghe: genetica, processi e applicazioni
Le microalghe sono ormai un settore fondamentale per diverse industrie, dalla farmaceutica alla cosmetica alla nutraceutica. Cosa manca affinché l’enorme potenziale di questi antichissimi microorganismi come raffinerie e fabbriche chimico-biologiche possano dispiegarsi in pieno? Quali i settori dove la domanda non viene ancora soddisfatta? Quali le tecniche e tecnologie di produzione più adatte all’ambiente italiano? […]
