Introduce e modera
Genciana Terova, Professoressa, Università degli Studi dell’Insubria 

Adattare il mangime ai nuovi pesci o i pesci ai nuovi mangimi?
Simona Rimoldi, Ricercatrice, Università degli Studi dell’Insubria 

Lo sviluppo di mangimi mirati per la produzione di “pesce fortificato”
Marco Saroglia, Consulente Acquacoltura e già Professore, Università degli Studi dell’Insubria 

L’orizzonte blu delle innovazioni: l’utilizzo dei biomateriali acquatici per curare le ferite
Annelies Declercq, Professoressa, Università di Ghent  

L’utilizzo dell’etologia dei pesci per migliorare il benessere e la produttività in allevamento
Joao L. Saraiva, Fish Etho Group e CCMAR, Universidad de l’Algarve

Benessere della trota iridea al momento della macellazione: confronto tra metodi di stordimento tradizionali e innovativi
Giulia Secci, Ricercatrice, Università di Firenze