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EVENTO

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12
Febbraio

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Mercoledì

Prodotti di acquacoltura e di pesca a valore aggiunto tra filiera corta e sostenibilità. Parlano i protagonisti della filiera ittica

12:00 - 13:30
Sala MASAF

Sessione in collaborazione con Regione Veneto, Eurofishmarket, API ed ADMV

La tavola rotonda è mirata a promuovere un dialogo costruttivo tra i protagonisti della filiera ittica in particolare per quanto riguarda i temi di una pesca e acquacoltura sostenibile e a valore aggiunto. Dal produttore, al distributore all’ HORECA al mondo della ricerca e delle istituzioni di competenza, un confronto sui temi inerenti la qualità dei prodotti ittici sia di pesca che di acquacoltura, la filiera corta e la sostenibilità.
L’evento sarà diviso in due momenti principali: una presentazione iniziale presso la sala MASAF con la tavola rotonda e un evento-degustazione, riservato a chi ha effettuato la prenotazione, presso lo stand della Regione Veneto che vedrà protagonista il progetto VeNets e i produttori coinvolti.

Modera
Valentina Tepedino, Eurofishmarket

Saluti Istituzionali ed introduzione ai lavori
Cristiano Corazzari, Assessore della Regione del Veneto al Territorio- Cultura-Sicurezza-Flussi migratori-Caccia e Pesca

Prima parte:
Sergio Tridente
, Buyer Ittico Maiora Spa SB Despar Centro Sud e Altasfera Cash&Carry
Alessandro Blason, Quality Manager e Coordinatore controllo qualità di Bofrost Italia
Kevin Benetti, Responsabile settore ittico Selecta spa
Emanuela De Martino, Controllo Qualità di Eurofish Napoli
Marinella Ferigo, Presidente della Federazione Italiana Cuochi del Friuli Venezia Giulia
Andrea Fabris, Direttore dell’Associazione Piscicoltori Italiani
Sara Nicolini, Veterinaria, Responsabile settore alimentare per Compassion in Word Farming
Anna Cherubini, troticoltrice
Interverranno i rappresentanti delle OP ittiche venete protagoniste del progetto VeNets (vedi oltre)

Seconda parte presso Stand Regione Veneto (Pad.5 stand 12)
Presentazione del progetto Ve.Nets alla presenza dell’Assessore della Regione del Veneto C. Corazzari e con i *relatori e la partecipazione delle sei **Organizzazioni di Produttori Ittici veneti: O.P. Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine O.P. I Fasolari dell’Alto Adriatico O.P. Bivalvia O.P. Cooperativa Pilamare O.P. Cooperativa di Pila O.P. Cooperativa San Marco di Chioggia

13:30 – 16:00
L’evento prosegue per i prenotati presso lo stand della Regione Veneto e sarà l’occasione per un incontro con la stampa dedicato al progetto VeNets

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