L’ostrica piatta europea (Ostrea edulis) è una risorsa strategica per l’acquacoltura adriatica, per il suo valore commerciale, nutrizionale ed ecologico. Il suo rilancio richiede oggi un approccio integrato che unisca innovazione tecnologica, sanità animale e sostenibilità ambientale.

Il workshop del progetto Interreg Italia–Croazia MARINET propone un confronto tecnico e scientifico sulle opportunità e le sfide dell’allevamento sostenibile dell’ostrica piatta nel contesto della maricoltura adriatica. L’incontro si aprirà con una presentazione sugli approcci di maricoltura integrata multitrofica (IMTA) sviluppati dal progetto, seguita da interventi su sviluppo produttivo, aspetti sanitari e riproduttivi e strategie per migliorare la shelf-life del prodotto.

La sessione si concluderà con un’analisi SWOT e la compilazione di un questionario, per raccogliere contributi utili alla definizione di linee guida condivise e al rafforzamento del dialogo tra ricerca e operatori del settore.

Interventi
Sinergie e innovazioni nell’allevamento di pesci e molluschi – Analisi SWOT
Giuseppe Arcangeli (IZSVe) con Eraldo Rambaldi (A.M.A), coordinatori delle attività

Sviluppo dell’allevamento dell’ostrica piatta (Ostrea edulis) e maricoltura integrata
Igor Celić, Consulente esterno, Camera dell’Artigianato della Contea Istriana

Aspetti sanitari dell’ostrica e monitoraggio del ciclo riproduttivo
Alessia Vetri (IZSVe) e Francesca Errani, Università degli studi di Udine – Di4A

Valutazione di metodi per incrementare la shelf-life di ostriche piatte
Giuseppe Comi, Università degli studi di Udine -Di4A

Discussione finale / Analisi SWOT e questionario
Giuseppe Arcangeli (IZSVe) con Eraldo Rambaldi (A.M.A)