Qualifica: direttrice
Istituzione/Azienda: Eurofishmarket
Biografia:
La passione per la scienza e l’ispezione degli alimenti ha portato Valentina Tepedino a laurearsi in Medicina Veterinaria a Milano e successivamente a specializzarsi in Igiene, Allevamento ed Ispezione dei prodotti ittici ed in Diritto e Legislazione Veterinaria. Dal 2004 ha fondato e dirige il periodico Eurofishmarket ed è referente scientifica per l’omonima società e da sempre è impegnata nella ricerca, formazione e informazione nel settore ittico. E’ responsabile a livello nazionale della Società Scientifica di medicina Veterinaria Preventiva e dell’Associazione Donne Medico Veterinario per i prodotti ittici e autrice di libri e di pubblicazioni scientifiche su riviste italiane ed estere e di divulgazione riguardanti il suo settore di competenza.
Il suo testo più importante è stato “La grande enciclopedia dei pesci”. E’ da anni docente a contratto presso numerose università italiane pubbliche e private e per diversi Organi di Controllo Ufficiale, relatrice in numerosi convegni.
Collabora con numerose insegne della Grande Distribuzione Organizzata, dell’HORECA, Associazioni di Categoria ed aziende connesse al settore ittico dalla produzione alla somministrazione. Il progetto a cui tiene di più è quello delL’AMO italiano utile alla promozione e valorizzazione dei prodotti ittici nazionali. Dal 2002 collabora con numerosi programmi televisivi e radiofonici in qualità di esperta per interventi nel suo campo di specializzazione.
Sessione di intervento
Parlare di acquacoltura: come comunicare correttamente al consumatore
