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Grazie alla collaborazione con Unioncamere, durante AquaFarm si svolgerà una conferenza dedicata agli approfondimenti sull’acquacoltura sostenibile.
Si tratta di attività di informazione dedicata a tutti gli operatori del settore sia sul più ampio tema dei principi della sostenibilità delle produzioni sia agli strumenti che consentono di distinguere le imprese per il loro impegno con particolare riferimento al Disciplinare di produzione “Acquacoltura sostenibile”. Oltre agli aspetti strettamente “produttivi” la conferenza si arricchisce del tema “commerciale”, per sensibilizzare gli operatori a relazioni di filiera più strette, che possano creare un contesto favorevole ai contratti di filiera previsti proprio nel Disciplinare di produzione nella dimensione della “sostenibilità economica”.
Il modello italiano di acquacoltura sostenibile in Europa
Giovedì 16 febbraio 2023
Sala DEL PESCE – pad. 4
Servizio di traduzione simultanea in inglese
PROGRAMMA
ore 11:30
Introduzione
L’impegno delle imprese italiane per la valorizzazione di un’acquacoltura sostenibile di qualità in Europa
Eraldo Rambaldi, Direttore Associazione Mediterranea Acquacoltori – AMA
ore 11:45
Caratteristiche ed evidenze applicative del Disciplinare di produzione “Acquacoltura sostenibile”
Fabrizio De Castro e Vincenzo Lorusso, CIHEAM – Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari
ore 12:00
I fattori distintivi della certificazione SQN in confronto con gli altri schemi di certificazione
Maria Chiara Ferrarese, Vicedirettore CSQA Certificazioni Srl
ore 12:15
Dalla parte delle imprese: la certificazione SQN come strumento di comunicazione e valorizzazione delle produzioni
Valentina Tepedino – Direttore periodico Eurofishmarket
ore 12:30
L’attenzione della grande distribuzione verso i prodotti ittici “sostenibili”
Carlo Alberto Buttarelli – Direttore relazioni con le filiere – Federdistribuzione (in collegamento video)
ore 12:45
Una delle prime esperienze applicative di certificazione SQN Acquacoltura sostenibile: il case history del Consorzio Scardovari”.
Emanuele Rossetti – Responsabile Qualità
ore 13.00
Prospettive e opportunità di sviluppo della certificazione SQN
Pier Antonio Salvador – Presidente Associazione Piscicoltori Italiani – API
ore 13:15
Conclusioni
L’acquacoltura sostenibile nelle politiche di sviluppo del settore
Eleonora Iacovoni, Dirigente PEMAC IV della Direzione generale della pesca marittima e dell’acquacoltura, Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Moderatore: Fabio Gallo, giornalista RAI “Linea Blu”
AquaFarm promuove la diffusione del nuovo Disciplinare di produzione “Acquacoltura sostenibile” attraverso la realizzazione di una conferenza durante le giornate dell’evento.
Di cosa si tratta
Dal 2021 le imprese di acquacoltura possono ottenere la certificazione “acquacoltura sostenibile”, che garantirà finalmente la riconoscibilità delle produzioni sostenibili e di qualità.
Il 4 febbraio 2020, il Mipaaf ha pubblicato il Decreto che riconosce il Disciplinare di produzione “acqualcoltura sostenibile” all’interno del Sistema di Qualità Nazionale “Zootecnia”. È il primo Disciplinare di produzione dedicato a questo settore dichiarato conforme alle regole comunitarie da parte dell’Unione Europea.
Un risultato ottenuto dalle associazioni API e AMA e promosso nell’ambito della cooperazione istituzionale Mipaaf-Unioncamere che accresce e valorizza la sostenibilità e la qualità degli allevamenti e dei relativi processi produttivi.
La certificazione “acquacoltura sostenibile” rappresenta uno strumento che aggiunge valore ai prodotti di acquacoltura e sostiene la competitività delle imprese.
Campo di applicazione
La certificazione si applica alle specie di acquacoltura allevate in conformità al disciplinare “acquacoltura sostenibile”, parte integrante del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia. La certificazione interviene già a partire dalle fasi di allevamento e interessa anche le fasi di immissione in commercio del prodotto finito.
La certificazione si applica a pesci e molluschi bivalvi allevati e ai relativi prodotti derivati e trasformati.
Specie interessate
Pesci
Trota iridea, Salmerino di fonte, Salmerino alpino, Storione bianco, Storione siberiano, Storione russo, Storione ladano, Sterlotto, Storione stellato, Storione cobice, Spigola, Orata, Ombrina, Sarago pizzuto.
Molluschi
Cozza o Mitilo, Ostrica concava, Ostrica piatta, Vongola verace.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI:
INCONTRI FORMATIVI ONE-TO-ONE
PAD. 5 – STAND 37
Durante le giornate di Aquafarm, sarà a disposizione delle imprese uno spazio dedicato agli incontri one-to-one dove approfondire tutte le tematiche inerenti il Disciplinare Acquacoltura Sostenibile, grazie al confronto con alcuni esperti presenti in fiera.
Un quartiere fieristico all’avanguardia nel cuore dell’Europa. Pordenone Fiere è uno spazio composto da nove padiglioni, con 30 mila mq. di area espositiva interna e 70 mila mq. di area espositiva scoperta. Ogni anno vengono realizzate circa 30 manifestazioni.
Pordenone Fiere S.p.A.
Viale Treviso, 1 – 33170,
Pordenone (PN) – Italia
Tel.: +39 0434 232111
Fax: +39 0434 57415
www.fierapordenone.it
P.IVA: 00076940931
Pordenone Servizi
Viale Treviso, 1 – 33170,
Pordenone (PN) – Italia
Tel.: +39 0434 232111
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An avantgarde exhibition center in the heart of Europe. Pordenone Exhibition Center is a space composed of 9 hall, 30k sqm internal exhibition area and 70k sqm external exhibition area. Every year we host approximately 30 fairs.
Pordenone Fiere S.p.A.
Viale Treviso, 1 – 33170,
Pordenone (PN) – Italia
Tel.: +39 0434 232111
Fax: +39 0434 57415
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VAT: 00076940931
Pordenone Servizi
Viale Treviso, 1 – 33170,
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Un parc des expositions d’avant-garde au cœur de l’Europe. Pordenone Fiere est un espace composé de neuf pavillons, avec 30 mille mètres carrés. de surface d’exposition interne et 70 mille mètres carrés. de surface d’exposition decouverte. Une trentaine d’événements sont organisés chaque année.
Pordenone Fiere S.p.A.
Viale Treviso, 1 – 33170,
Pordenone (PN) – Italia
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